El món del cava a les comarques meridionals de Catalunya es distingeix pel monumentalisme de l’estil modernista dels seus cellers, obres d’arquitectes deixebles o contemporanis d’Antoni Gaudí.

FITXA DE TAST

Marca: FRANCOLÍ
Celler: Castell d’Or

D.O.: CAVA
Tipus: SEMI SEC
Raïm: MACABEU – PARELLADA
Ampolla: Cava verda de 0,75 cl.
Alcohol: 11’5% vol.

VEURE PDF

EXAMEN VISUAL
Aspecte brillant de color groc pàl∙lid; bona formació i despreniment de bombolles en rosari que acaben en corona.

EXAMEN OLFACTIU
Aroma agradable, potent i afruitat; característic de la segona fermentació en ampolla i criança jove.

EXAMEN GUSTATIU
Bona estructura en boca, sabors molt homogenis recordant les varietats del copatge. Adequada presència de carbònic en boca, equilibrat en acidesa i sucres.

IMPRESSIÓ FINAL
Final suau i llarg. Via retronasal molt neta.

Criança: Segona fermentació en ampolla, criança mínima de 12 mesos en nostres caves de L’Espluga de Francolí.

Gastronomia: Ideal per degustar durant els aperitius i postres.

Temperatura ideal: 6 – 8º C

PACKAGING
Caixes: 6 unit.    Pes: 10 kg.    Palet: 80 x 120 x 177,5 cm.    Palet: 95 caixes 6 ampolles – 5 C.    Pes palet: 950 kg.