Una tradició secular, un clima únic –el mediterrani– una terra carregada de història i la justa proporció entre les varietats autòctones: Xarel·lo, Macabeu i Parellada, són el secret d’aquest cava. Un producte excepcional de la comarca del Penedès.
FITXA DE TAST
Marca: FLAMA D’OR
Celler: Castell d’Or
D.O.: CAVA
Tipus: SEMI-SEC
Raïm: XAREL·LO – MACABEU – PARELLADA
Ampolla: Cava verda de 75 cl.
Alcohol: 11’5% vol.
EXAMEN VISUAL
Groc molt pàl∙lid amb tonalitats verdoses, bon despreniment de bombolla, de mida mitjana.
EXAMEN OLFACTIU
Aroma molt accentuat a raïm fresc, agradable al nas; es nota una criança jove.
EXAMEN GUSTATIU
Bona estructura en boca, sabors molt homogenis recordant les varietats del copatge. Adequada presència de carbònic en boca.
IMPRESSIÓ FINAL
Equilibrat en acidesa i sucres, final suau i llarg. Via retronasal molt neta.
Criança: Segona fermentació en ampolla, criança mínima de 12 mesos en les nostres caves de Sant Sadurní d’Anoia.
Gastronomia: És ideal com aperitiu a qualsevol hora, i també per a postres.
Temperatura ideal: 6 – 8º C
PACKAGING
Caixes: 6 unit. Pes: 10 kg. Palet: 80 x 120 x 177,5 cm. Palet: 95 caixes 6 ampolles – 5 C. Pes palet: 950 kg.
