Aquest cava és fruit de la sàvia selecció dels millors raïms de la regió del cava, d’un llarg repòs en silenci i d’una acurada elaboració i cupatge del vi.
FITXA DE TAST
Marca: COSSETÀNIA
Celler: Castell d’Or
D.O.: CAVA
Tipus: ROSAT BRUT
Raïm: TREPAT
Ampolla: Cava Blanca 75 cl.
Alcohol: 11’5% vol.
EXAMEN VISUAL
Net i brillant, atractiu color rosa cirera i amb vius reflexes violeta. Bombolla fina i persistent amb abundant formació de rosari i densa corona.
EXAMEN OLFACTIU
Al nas és franc i fresc on dominen les fruites vermelles, amb harmonia i intensitat singulars.
EXAMEN GUSTATIU
Caràcter varietal, afruitat i complex destacant sobretot els fruits de bosc vermells on domina la maduixa. La maduresa de la seva criança l’ha dotat d’un pas de boca llarg i equilibrat, conservant-se fresc i viu.
IMPRESSIÓ FINAL
Fresc, agradable, equilibrat, bona estructura i carbònic ben integrat. Post gust agradable i saborós, on es repeteixen i harmonitzen els aromes de nas i boca.
Criança: Segona fermentació en ampolla, criança mínima de 12 mesos a les nostres caves de Vilarodona.
Gastronomia: Ideal com a aperitiu a qualsevol hora, també acompanya perfectament tot tipus de peixos, marisc, carns blanques i vermelles, plats amb salsa. Òptim per acompanyar tot un àpat.
Temperatura ideal: 6 – 8º C
PACKAGING
Caixes: 6 unit. Pes: 10 kg. Palet: 80 x 120 x 177,5 cm. Palet: 95 caixes 6 ampolles – 5 C. Pes palet: 950 kg.
