Aquest cava és fruit de la sàvia selecció dels millors raïms de la regió del cava, d’un llarg repòs en silenci i d’una acurada elaboració i cupatge del vi.

FITXA DE TAST

Marca: COSSETÀNIA
Celler: Castell d’Or

D.O.: CAVA
Tipus: BRUT RESERVA
Raïm: XAREL·LO – MACABEU – PARELLADA
Ampolla: Cava verda de 0,75 cl.
Alcohol: 11’5% vol.

EXAMEN VISUAL
Color groc palla amb reflexes daurats. Bombolles fines, amb formació de rosari i persistència de corona.

EXAMEN OLFACTIU
Primera impressió, fresc, potent i afruitat, posteriorment apareixen notes florals i de mel, molt agradables i pròpies de la criança en ampolla.

EXAMEN GUSTATIU
Caràcter varietal, afruitat i complex destacant sobretot la maduresa de la seva criança. Pas per boca llarg i equilibrat, conservant-se fresc i viu.

IMPRESSIÓ FINAL
Fresc, agradable, ben equilibrat, harmònic i amb una bona i llarga persistència al postgust.

Criança: Segona fermentació en ampolla, criança mínima de 14 mesos a les nostres caves de Vilarodona.

Gastronomia: Ideal com a aperitiu a qualsevol hora, acompanya perfectament tot tipus de peixos, marisc, carns blanques i vermelles, plats amb salsa, etc. Òptim per acompanyar tot un àpat.

Temperatura ideal: 6 – 8º C

PACKAGING
Caixes: 6 unit.    Pes: 10 kg.    Palet: 80 x 120 x 177,5 cm.    Palet: 95 caixes 6 ampolles – 5 C.    Pes palet: 950 kg.