Arriba el bon temps. Les restriccions s’han relaxat i tenim ganes de recuperar espais que fa temps que no podem gaudir. És temps de vida social (sempre amb totes les precaucions establertes) i de compartir amb amics i familiars estones de bon temps i de relaxació. A més, aquests primers dies de canvi d’estació són els millors, gaudim de més de 12 hores de llum i la tarda es perllonga més enllà de les vuit. Per a gaudir d’aquests primers dies de bon temps, res millor que acompanyar-se amb algun d’aquests vins que aquí et recomanem: blancs o rosats. Els blancs i els rosats són vins versàtils i on podem descobrir matisos com amb qualsevol vi negre.

 

El Vi Blanc Castell d’Or és un blanc jove del Penedès, de la varietat xarel·lo que combinarà a la perfecció amb aquestes propostes tan mediterrànies i ens aportarà els aromes de la poma, la pera i la pinya. És un vi molt aromàtic, fresc i de cos lleuger que ens seduirà ràpidament. Es caracteritza per mantenir un equilibri entre acidesa i alcohol. És ideal per ajudar a intensificar el sabor del marisc o per acompanyar propostes fresques com una amanida de pasta amb olives, pesto d’alfàbrega i ricotta o una amanida o una amanida de formatge feta i meló. El vi blanc Castell d’Or, és per servir fresc, a la temperatura d’uns sis a vuit graus. Serà el preàmbul perfecte d’un àpat estiuenc, lleuger i nutritiu.

castelldor_xarelo_penedes

El Vi Rosat Castell d’Or de la varietat trepat és una altra de les propostes perfecta per aquestes primeres trobades primaverals. És caracteritza per tenir una bona intensitat, aromes de fruita vermella madura, confitures, regalèssia i espècies. Si volem acompanyar  un arròs amb cloïses o un arròs amb xampinyons, pebrots vermells i espàrrecs, serà una combinació perfecta. També el podem escollir per acompanyar el nostre aperitiu. La temperatura ideal per servir-lo serà de 6 – 8º C.

 

castelldor_trepat_conca

El Vi Blanc Cossetània de la varietat  Chardonnay conté aromes d’intensitat mitjana que evoquen la poma, verda, la pinya, la pruna i l’albercoc. És molt aromàtic i en boca es presenta fresc, cremós, rodó i amb un gust de retorn marcadament afruitat i equilibrat. És un vi amb personalitat, agradable i de persistència aromàtica. És un vi ideal acompanyament per a pastes amb salses lleugeres com la carbonara. També serà un company perfecte per a plats amb ostres, llamàntol, sépia o calamars.

Cossetania BLANC

 

Aquests vins pots trobar-los a la nostra botiga en línia, a les agrobotigues de les diferents cooperatives i a les millors botigues especialitzades.