Cinc idees imprescindibles per gaudir d’un pícnic gourmet amb sushi i Cava Brut Rosat Castell d’Or

Passar l’estiu a prop de casa pot aguditzar el nostre enginy per gaudir de petits moments d’una manera diferent. El litoral català es distribueix en més de 70 municipis catalans, en total les platges ocupen 259,56 del litoral a la Costa de Barcelona, la Costa Daurada, la Costa Brava o les Terres de l’Ebre, meravellós entorn per descobrir de mil maneres diferents.

I en aquest escenari que ens regala el Mediterrani, us portem una proposta per gaudir-ne de plaers senzills sense renunciar a l’originalitat i l’exotisme: un pícnic de sushi maridat amb cava brut rosat a prop del mar, amb unes postres molt fàcils de fer.

 

 

Cinc idees imprescindibles:

  • La proposta d’aquest maridatge exòtic amb Cava brut rosat està pensada per gaudir del capvespre quan la brisa d’estiu dona treva a la calor intensa del dia. És imprescindible buscar un lloc tranquil i agradable per poder centrar-nos en el sabor i combinació dels plats i la companyia.
  • Malgrat que la calor sigui menys intensa, és important que escollim plats freds que no es facin malbé amb la calor. La proposta de plats japonesos hauria d’evitar ingredients com maionesa o tomàquet que són ingredients més delicats. El més recomanable és portar una nevera perquè cap ingredient perdi la seva frescor i propietats.
  • Un dels elements més importants perquè el pícnic sigui sofisticat i gurmet és portar els elements claus: una tovallola fina i suau per estar còmode, una petita nevera per mantenir els aliments i el cava a la temperatura idònia i unes copes per poder degustar l’escumós.
  • El Sushi tradicional s’elabora bàsicament amb tonyina, salmó, alvocat, algunes verdures i marisc. També trobarem l’alga nori, vinagre d’arròs i salsa de soja entre els ingredients principals. L’acompanyament el protagonitza el Castell d’Or Brut Rosat, un cava prèmium, que es caracteritza per ser fresc, equilibrat i amb la bombolla ben integrada amb tocs afruitats que harmonitzaran a la perfecció amb el menú. En ser un cava afruitat, fresc i alegre que ens permetrà apreciar els diferents sabors dels maquis, sashimi i niguiris. Té un gust agradable i saborós procedent de la varietat de raïm trepat, amb un punt àcid que emfatitzarà alguns sabors i textures per a fer dels plats japonesos una experiència única.
  • Per últim, podem posar la cirereta del pastís a aquesta original manera de passar un vespre d’estiu amb una proposta molt fàcil d’elaborar que potenciarà els sabors exòtics de l’àpat amb un pastís de mango i formatge fresc que es pot elaborar amb pasta fullada i toc de ron, o bé, unes catànies de xocolata. En qualsevol dels casos, el Cava Rosat Brut Castell d’Or també serà un bon company de viatge en aquesta proposta gastronòmica per una nit de finals d’estiu.

Castell d’Or, caves prèmium de cooperatives de Catalunya
Els agricultors de les cooperatives de Castell d’Or treballen la terra des de fa més de cent anys per portar a la taula uns caves prèmium que es caracteritzen per la seva personalitat única i la qualitat dels vins escumosos de diferents DO de Catalunya que es poden trobar a les nostres agrobotigues de Catalunya i pròximament a la nostra pàgina web www.castelldor.com.