Este cava nace de la sabia selección de las mejores uvas de la región del cava, de un largo reposo en silencio y de una esmerada elaboración y cupage del vino.

FICHA DE CATA

Marca: COSSETÀNIA
Bodega: Castell d’Or

D.O.: CAVA
Tipo: BRUT
Uvas: XAREL·LO – MACABEU – PARELLADA
Botella: Cava verde de 0,75 cl.
Alcohol: 11’5% vol.

EXAMEN VISUAL
Color amarillo pajizo con leves reflejos dorados, buen desprendimiento de pequeñas burbujas con formación de rosario y persistencia de corona.

EXAMEN OLFATIVO
Fino aroma de crianza con posteriores notas florales y de fruta madura.

EXAMEN GUSTATIVO
En boca tiene importante vivacidad, compensada por un agradable equilibrio y elegancia. Post gusto es frutal, recordando a la manzana, pera y con alguna nota de cítricos.

IMPRESIÓN FINAL
Fresco, agradable, bien equilibrado y con fina y buena estructura de burbuja.

Crianza: Segunda fermentación en botella, crianza mínima de 14 meses en nuestras cavas de Vila-rodona.

Gastronomía: Ideal como aperitivo a cualquier hora, también acompaña perfectamente todo tipo de pescados, mariscos, carnes blancas y rojas, platos salseados, etc. Óptimo para acompañar toda una comida.

Temperatura ideal: 6 – 8º C

PACKAGING
Caja: 6 unit.    Peso: 10 kg.    Palet: 80 x 120 x 177,5 cm.    Palet: 95 cajas –6 botellas 5 C.    Peso palet: 950 kg