Este cava nace de la sabia selección de las mejores uvas de la región del cava, de un largo reposo en silencio y de una esmerada elaboración y cupage del vino.

FICHA DE CATA

Marca: COSSETÀNIA
Bodega: Castell d’Or

D.O.: CAVA
Tipo: BRUT RESERVA
Uvas: XAREL·LO – MACABEU – PARELLADA
Botella: Cava verde de 0,75 cl.
Alcohol: 11’5% vol.

EXAMEN VISUAL
Color amarillo pajizo con reflejos dorados, finas burbujas con formación de rosario y persistencia de corona.

EXAMEN OLFATIVO
Primera impresión, fresco, potente y afrutado, posteriormente aparecen notas florales y de miel, muy agradables y propias de la crianza en botella.

EXAMEN GUSTATIVO
Carácter varietal, afrutado y complejo destacando sobre todo la madurez de su crianza. Paso por boca largo y equilibrado, conservándose fresco y vivo.

IMPRESIÓN FINAL
Fresco, agradable, bien equilibrado, armónico y con una buena y larga persistencia en el postgusto.

Crianza: Segunda fermentación en botella, crianza mínima de 14 meses en nuestras cavas de Vila-rodona.

Gastronomía: Ideal como aperitivo a cualquier hora, acompaña perfectamente todo tipo de pescados, mariscos, carnes blancas y rojas, platos con salsas, etc. Óptimo para acompañar toda una comida.

Temperatura ideal: 6 – 8º C

PACKAGING
Caja: 6 unit.    Peso: 10 kg.    Palet: 80 x 120 x 177,5 cm.    Palet: 95 cajas –6 botellas 5 C.    Peso palet: 950 kg