FICHA DE CATA

Marca: CASTELL D’OR
Bodega: Castell d’Or

Tipo: Brut Reserva (Imperial)
Uvas: XAREL·LO, MACABEU, PARELLADA, CHARDONNAY
Botella: Cava especial 75 cl.
Alcohol: 11’5% vol.

EXAMEN VISUAL
De color amarillo pálido, con tonalidades verdosas y reflejos dorados. Buen desprendimiento de burbujas muy finas y continuadas hasta formar un rosario perfecto.

EXAMEN OLFATIVO
Presenta una nariz fina, fresca y afrutada, combinada con notas de larga crianza en botella, hacen un cava rico y complejo en aromas.

EXAMEN GUSTATIVO
En boca tiene una buena estructura, con sabores que recuerdan a las variedades de uva junto con las notas complejas de la crianza. El fino carbónico nos da una boca espectacular en aromas. El final de boca es largo, suave y persistente. Su retronasal es limpio, complejo y equilibrado.

IMPRESIÓN FINAL
Cava muy fino y elegante, carbónico excelentemente combinado, que da un postgusto largo y persistente con combinación de fruta y crianza.

Crianza: Segunda fermentación en botella, crianza mínima de 22 meses en nuestras cavas.

Gastronomía: Ideal como aperitivo a cualquier hora, también acompaña perfectamente pescados, mariscos, carnes blancas y rojas, platos con salsas, postres, etc. Óptimo para acompañar cualquier plato.

Temperatura ideal: 6 – 8º C.

PACKAGING
Caja: 6 unit.    Peso: 10,1 kg.    Palet: 80 x 120 x 177,5 cm.    Cajas: 80 caixes – 5 C.    Peso palet: 838’60 kg.